2025 年 5 月 23 日，南京食之源食品旗下厨师团队一行三十余人到访馔玉工厂，围绕传统烹饪技艺与半成品产品创新展开深度交流。通过工厂参观、产品体验等环节，搭建起传统餐饮智慧与现代食品工业的对话桥梁。

在馔玉工作人员引导下，大厨们线了解馔玉的发展历史，而后深入智能化生产车间，实地观摩了从原料分拣、益生菌锁鲜到冷链包装的全流程。馔玉品控负责人重点介绍了 "原料溯源系统" 与 "24 道质检工序"，从云南菌菇到东海海鲜的严苛选品标准，让乡厨们对半成品的品质保障体系有了全新认知。

馔玉研发团队则以半成品半成品为基础，展示了 "5 分钟还原餐厅级菜品" 的便捷烹饪方案，通过搭配秘制酱料包、精准控制复热温度，让乡厨们直观感受现代食品技术对传统烹饪的效率赋能。探讨了半成品在规模化供应中的风味稳定性问题。大厨们提出的 "宴席菜量大如何避免串味"" 冬季保温时长对口感的影响 " 等实战经验，为馔玉优化产品工艺提供了重要参考。

座谈会上，市场人员详细介绍了馔玉的6大系列300余款 SKU，可满足乡宴、团餐、连锁餐饮等多场景需求。馔玉的 ' 半成品菜 + 现场精加工 ' 模式正好解决了这个痛点。"

活动尾声，双方达成初步合作意向。乡厨是传统饮食文化的传承者，馔玉是现代食品工业的创新者，这次碰撞不是简单的经验交换，而是一次对 ' 如何让传统美食更高效地抵达餐桌 ' 的深度思考。" 馔玉品牌负责人在总结时表示，期待未来与更多餐饮从业者携手，共同推动 "中国味道" 的标准化与全球化进程。

此次参观交流不仅为双方搭建了技艺互通的平台，更标志着半成品产业与传统餐饮服务的深度融合迈出新步伐。随着消费市场对便捷化、品质化饮食需求的持续增长，"乡厨经验反哺工业研发，预制技术赋能餐饮服务" 的双向赋能模式，或将成为破解餐饮行业 "降本增效" 难题的关键路径。